拖了一年多才繼續寫這段旅程的結尾。回程在 I-40 上往東邊開著，會經過德州 Panhandle 的 Amarillo ，這個地方的經濟來源主要應該是畜牧業，而這家 Big Texan Steak Ranch 就是在美食頻道會介紹的餐廳，以 72 盎司的牛排套餐著名。每天晚上會有一場能夠在一小時內吃完就免費的活動，沒吃完當然就要付錢啦！
碩大的招牌，遠遠在 I-40 就可以看得到。
外面有一隻巨大海王類「哞哞」，呃，是乳牛模型。
還有一支超大的靴子。
店門口自拍。
餐廳的面積其實還蠻大的，裡面有個酒吧，有間禮物店，還有一些打靶的玩具，應該可以做個幾百人沒問題，不愧是德州。
禮物店的可愛犰狳警長，是標本喔！講到這我就不得不教育一下大家，很多人看到這個都會說是穿山甲，有些新聞也會亂寫，不經求證把犰狳當成穿山甲的一種。雖然都是四條腿，但是這兩種生物只有同屬於真獸下綱，目科屬完全不同。兩個的甲構造也完全不一樣，大家千萬不要再搞錯了。
還有張超大的椅子。
這是餐廳，穿牛仔服的是服務生，牆上有牛頭獲鹿頭裝飾。
牆上的鹿頭。
乳牛花樣的桌巾。
這就是我點的 T-bone 啦！夠大吧！輕鬆吃完。
這幾張桌子就是給客人挑戰 72oz 套餐的地方，牆上還有倒數計時。
餐廳門口有放一個 72oz 套餐模型，看了很嚇人。
產地的牛肉除了好吃外，有大塊，有經過這個地方建議一定要進去吃一下，如果沒空跑那麼遠，可以到 Oklahoma City 的 Cattlemen's Steakhouse ，這可是連老布希都推薦的。
吃過午餐，就這樣一路開回到 Norman ，結束三天的新墨西哥之旅。
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